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マキマキ a.b.art (エービーアート) 腕時計 Serie O O101 ウォッシュラグ(手拭い)山羊 松尾ミユキデザイン ±0/コーヒー&ティーメーカー ホワイト tidy/フロアワイプ

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■凛とした酒器

澄みわたったお酒を味わうしあわせ。

錫の酒器 千呂利 うずら/炭谷三郎商店

>>錫の酒器 千呂利 うずら/炭谷三郎商店

奥ゆかしくて、静けさを感じる様な銀色。
100%錫を使った、日本製の酒器です。

そのイオン効果により
水やお酒を殺菌するため、
味がとてもまろやかになるといわれる、錫の器。
なみなみと注いだお酒が
器の光で一層透明感を増した様にも見えて、
それだけでもぐんと味が深まったような気持ちになります。


錫の酒器 千呂利 うずら/炭谷三郎商店
どこか暖かみのある反射光。
裏には、「錫」と刻印がされています。



錫は熱伝導も優れているので
お酒を注いで1〜2分湯煎すれば
適温で楽しむ事が出来ます。
もちろん、夏はキリリと冷やすことも。

容量は270mlと、少し小ぶりなサイズ。
大事なお酒を少しずつ楽しむのも良し、
毎日のささやかな晩酌を
ちょっと贅沢な時間に変えたりもしてくれそうです。


ぽってりとした器は適度な厚みがあり、
熱燗を入れた時も、外側が熱くなりすぎません。
触ると、ほのかな温かみが感じられて
また一層お酒がおいしく感じられるのです。
そんなわけで、同じシリーズのぐい呑みもおすすめ。

錫の酒器<br />千呂利 うずら/炭谷三郎商店

販売元は炭谷三郎商店。
高岡で昭和14年に創業された
金属工芸品問屋の老舗です。
その技術を受け継ぐ事はもちろん、
「時代の変化に合わせたものづくり」をコンセプトに
常に新しい形を模索しつづけています。


>>錫の酒器 千呂利 うずら/炭谷三郎商店


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2009.12.18 | | コメント(3) | トラックバック(0) | シンプルな調理器具・食器

■愛嬌のある土鍋

シンプルな愛らしさ。

土楽窯 ねぎぼうず 無地鍋 尺

>>土楽窯 ねぎぼうず 無地鍋 尺


名前からして、愛嬌があります。
フタのあたりが特に、ねぎぼうず。

三重県、伊賀丸柱で古くから受け継がれている焼物。
耐火性のある伊賀の土をつかって作られた土楽窯の土鍋です。

福森雅武さんが考案し
1つづつ職人さんがろくろで制作。
ツートンカラーの可愛らしさが魅力的です。

土楽窯 ねぎぼうず 無地鍋 尺

土鍋は、使い始める前に
お湯をとろ火でゆっくり炊いて、火に慣れさせます。
(沸騰させるのではなく、あくまで"炊く"こと)
土鍋の灰汁抜きにもなります。

そして、一般的に言われているのが
まず"お粥"を炊くこと。
火に当たって小さなヒビ割れを起こすこともある土鍋。
お粥のとろみが糊になって、そのヒビを埋めてくれるのです。

普段使いの中では、
ヒビ割れを防ぐために、外側の水分をよく拭き取ってから。
急激な温度差は鍋の負担になるので
コンロでの使い始めは弱火から。
大事につかう秘訣です。


土楽窯 ねぎぼうず 無地鍋 尺

直径約31cm、
蓋をのせた時の蓋までの高さは18.5cm。
4〜5人用のたっぷりサイズ。
お友達を呼んでの鍋パーティーでも
ゆったりした時間を提供してくれそうです。

>>土楽窯 ねぎぼうず 無地鍋 尺


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2009.12.07 | | コメント(0) | トラックバック(0) | シンプルな調理器具・食器

■あたたかな木製しゃもじ

ご飯の湯気に、木の温かさを加えて。

薗部 メープル ディンプル しゃもじ

>>薗部 メープル ディンプル しゃもじ


一見、サラダサーバーのようにも見える
木製のしゃもじ。
ゆったりとした面と
すらりとした持ち手が印象的です。


商品名に付いている「ディンプル」とは
表面についているくぼみのこと。
職人さんが手仕事で、丁寧に施しています。
このおかげで、ご飯がくっつきにくいのは
プラスチック製のものと同じ。

薗部 メープル ディンプル しゃもじ

メープル材に、ウレタン塗装仕上げ。
実物は、写真よりももう少し明るくて
光沢がある感じでしょうか。
傷がつきにくく、洗ったりの手入れが
簡単なのが特徴です。


製造元の薗部産業株式会社は
木製のカトラリーや器を
安心な品質・お手頃な価格で
販売し続けている老舗。
素材は無駄無く使い切り、
どうしても製品にならない木屑は
木材チップ工場や牧場で使っているそう。

そんなつくり手のあたたかさが
そのまま滲み出ているようなアイテム。

薗部 メープル ディンプル しゃもじ

朝はパン食の我が家ですが、
このしゃもじがあったら
和食にしてみようかな、なんて
つい考えてしまいます…。

>>薗部 メープル ディンプル しゃもじ

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2009.11.18 | | コメント(0) | トラックバック(0) | シンプルな調理器具・食器

■絵本のようなバターナイフ

ほっこりあたたか、小さなしあわせ。

川端健夫 バターナイフ

川端健夫 バターナイフ

価格:1,470円(税込)


>>川端健夫 バターナイフ

一つ一つ、丁寧に削ってつくられた
木製のバターナイフ。
絵本に出て来る職人さんがつくったような
優しい優しい味わいです。

以前、kakudoバターケースの記事でも書きましたが
バターの油分が染み込む事によって
木はどんどんと味わいを増して行きます。


我が家のバターナイフ。
まだ半年ほどですが、色の違いが少しずつ出て来ています。

川端健夫 バターナイフ
左半分のしっとりした感じ。お分かり戴けるでしょうか…


川端健夫さんは滋賀県に工房を持つ木工作家。
古い学校の校舎を修復し、アトリエ兼ギャラリーにして
活動されています。
mamma miaと名付けられたその場所では
奥様のMiaさんのお菓子を戴く事ができるカフェも。


繊細な作品ですが、ご本人はとても大柄な方。
でもとても優しくて、全て包んでくれそうな暖かさを持っています。


川端健夫 バターナイフ

無機質なマーガリンのケースも、
なんだかほのぼのな風景に。

本当は先述のバターケースが欲しいのですが
ナイフも一緒に付いて来てしまうのがネックなのです。
できればこちらを、使い続けてあげたいなあと…。

薄い茶色のチェリー、
濃い色のウォールナットの二種類。
長さは14.5cm。

>>川端健夫 バターナイフ

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2009.11.14 | | コメント(0) | トラックバック(0) | シンプルな調理器具・食器

■素材を引き立てる保存容器

料理が楽しくなる白さ。

KULU LAMP BLUE

>>野田琺瑯 持ち手付ストッカー 角型L

容量1.2リットル。
お味噌を入れる人が、圧倒的に多い様です。

琺瑯の清潔感溢れる白さが
印象的な保存容器。

野田琺瑯 持ち手付ストッカー 角型L


ほうろう、は、金属の容器に
ガラスのコーティングを施したもの。
なので、取り扱いには注意が必要です。

そのかわり、
この滑らかな表面は金属に比べて洗いやすく
細菌が付きにくいという特性があります。
また、食品を入れた時に
金属イオンによる味の変化が起きません。
酸にもアルカリにも強いので
どんな食品を入れても安心です。

野田琺瑯 持ち手付ストッカー 角型L

フタは密封出来るタイプ。
かつ中身も見えるので
乾物・調味料入れにも重宝します。
持ち手つきなのも、使いやすくて嬉しい。

電子レンジは不可ですが
直接コンロならOK。
残り物のスープを入れれば
温め直して食べられて
しかもラップ要らずという、
ささやかなエコにもなるんです。


出来るなら、何個かまとめて揃えて
すっきりシンプルなキッチンを
目指したくなるアイテムです。

>>野田琺瑯 持ち手付ストッカー 角型L


店舗によって、少し価格差があります。
大きさ違いや、丸形のストッカーも。
>>「野田琺瑯 持ち手付ストッカー」を楽天で検索

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2009.11.09 | | コメント(0) | トラックバック(0) | シンプルな調理器具・食器

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